手作り焼き菓子 Bolo

皆さまこんにちは。手作り焼き菓子Bolo店主、重信　祐子（しげのぶ　ゆうこ）と申します。

私の経歴等ざっとご説明いたしますと、高校を卒業後、特に人生に目標もなく、

とりあえず地元のそこそこ大きな会社の事務職に就職・・完全週休2日のとても恵まれた環境だったのですが

どうしても馴染めず、以前から好きだったお菓子の世界に触れたくて、土日を利用して『手作りケーキが売りの喫茶店』

でこっそりアルバイトを始めました。そんな生活を1年ほど続け、会社を退職し、今で言うフリーターに。

他の世界も見てみたいと思い始め、山中湖のカフェの厨房でケーキ製造を3年半ほど経験しました。

その後、三島、沼津の各ケーキ店で製造に携わり、結婚してからは富士市のケーキ店で販売を経験しました。

子供ができてからは3年のブランクがあり、富士市の楽々市という手作り市に月一回、お菓子の出品を

させていただきました。これがずっと私のライフワークになれば・・と願っていた矢先に兵庫県に転居することになり、

2008年10月に思い切って焼き菓子のウェブショップを始めました。

お店を始めよう！と思ったきっかけは、手作り市でのお客様とのやりとりがとっても楽しかったこと・・・。

お客様の『おいしかった』という声がほんとうにうれしくて。

兵庫へ行ってもまたそんな機会が持てたら・・そう願っていました。

最近は食品に対する規制が大変厳しく、フリーマーケット等は営業許可が必須なところや、食品の出品は不可、

というところがほとんどでした。

・・・ならば保健所の許可を取って、お店をやりましょうか！と決心した次第です。

（お店をやりたいから許可を取った・・というよりも、手作り市などに出て、多くの方に出会いたい・・

そのためには・・・そんな気持ちの方が強かったかもしれません。）

以上が私の今まで歩んできたお菓子人生です。

☆　☆　☆

手作り焼き菓子Boloという屋号ですが、Bolo（ボーロ）はポルトガル語でお菓子全般を表す言葉です。

（最近｢Boloって・・ボ・・ボロ・・？｣とためらいがちに尋ねられる方が多いので、ご説明させていただきました。＾＾；）

お菓子の素材は納得のいく物を厳選し、受注を受けてからお作りしています。

一見、ごくごく普通のお菓子ですが、素朴でありながらも印象に残る・・・

そんなものを目指しています。

私の作ったお菓子を召し上がった方が、ほんの一瞬でも幸せな気持ちになってくれたら・・

そのような願いをこめてお作りしています。

どうか皆さまのお気に入りのBoloが見つかることを願って・・・。

Bolo店主　重信　祐子